آیا خوردن پای مرغ مفید است؟
پای مرغ از دسته مواد غذایی است که نظرات مختلفی در مورد مصرف آن مطرح می‌شود.
به گزارش سارال خبر، خدیجه رحمانی متخصص تغذیه در گفت و گو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان درباره ارزش غذایی پای مرغ اظهار کرد: پای مرغ یکی از قسمت‌های بدن این جاندار است که حاوی بخشی از ترکیبات مرغ بوده و از ارزش تغذیه‌ای پایینی برخوردار است.
وی با اشاره به اینکه هر 100 گرم پای مرغ 215 کالری دارد، گفت: چربی‌ها و کلسترول بیشترین سهم کالری آن را تشکیل می‌دهند و به طور متوسط هر یک پای مرغ در حدود 30 گرم وزن و 73 کالری دارد که 45 کالری آن شامل چربی است.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه 63 درصد کالری موجود در پای مرغ از چربی و 37 درصد باقیمانده از پروتئین است، تصریح کرد: قسمت زیادی از این پروتئین‌ها به کلاژن که بافت پیوندی است، اختصاص دارد.
وی با اعلام اینکه پای مرغ به دلیل چربی و کلسترول بالا در مجموع به عنوان یک غذای سالم و مناسب توصیه نمی‌شود، بیان کرد: مصرف مقدار کمی از این ماده غذایی در بعضی مواقع مانعی ندارد اما استفاده از پای مرغ برای افرادی که در معرض چربی‌های خون قرار دارند یا دارای سابقه خانوادگی این بیماری هستند، به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
رحمانی در مورد کلاژن موجود در پای مرغ اظهار کرد: بهتر است از این کلاژن در صنعت استفاده شود.
وی افزود: هنگام استفاده از پای مرغ در تهیه غذا باید به میزان زیادی پای مرغ را بجوشانند و چربی روی آن را خارج کنند، و بافت پیوندی آن را مورد استفاده قرار دهند.
وی درباره ویتامین D و دیگر مواد معدنی مفید در پای مرغ گفت: میزان این مواد بسیار ناچیز است و برای مثال مقدار کلسیم موجود در آن تنها 8 درصد نیاز روزانه را تامین می کند که حتی یک گیاه هم این مواد غذایی را دارد و پای مرغ ماده ای با ارزش تغذیه ای محسوب نمی شود.
انتهای پیام/
برچسب ها :
پای مرغارزش غذاییکلسیممفیدنظرات کاربران :
دیدگاه های ارسالی شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
آخرین اخبار
- سومین جشن عبادت در دیواندره برگزار می شود
- مراسم بزرگداشت سالگرد ارتحال امام خمینی(ره) در دیواندره برگزار شد
- المان های بومی شهر دیواندره را زیباتر می کند
- انتشار ماهنامه فرهنگی، اجتماعی اقدامی شایسته در جهت توسعه فرهنگ دیواندره
- جشن بزرگ عبادت برای مددجویان بهزیستی دیواندره برپا می‌شود
- بافت شهری دیواندره نیازمند تغییر / تمام محلات دیواندره به امکانات مساوی نیاز دارند
- اداره منابع آب دیواندره از مردم خواست در مصرف آب صرفهجویی کنند
- کُردها خواهان نگاه ویژه رئیس جمهور به کردستان هستند
- پیروز انتخابات، مردم ایران و نظام جمهوری اسلامی هستند/ دولت آینده رعایت قشرهای ضعیف و برخورد با فساد را در صدر برنامهها قرار دهد
- پروژه 504 واحدی مسکن مهر مجتمع آبرسانی اوباتو دیواندره افتتاح شد
- مجتمع فرهنگی هنری شهرستان دیواندره افتتاح شد
- پهنهای از منطقه سارال دیواندره از مطالعات اکتشافی معدن خارج شد
- اسامى نهایی نامزدهاى انتخابات شوراهاى شهر دیواندره
- تجلیل از معلمان و بازنشستگان شهرستان دیواندره
- کاهش جمعیت دیواندره در 5 سال اخیر/افزایش طلاق و کاهش ازدواج در دیواندره
- خانه قرآنهای جدید در دیواندره راهاندازی می‌شوند
- بهره برداری از طرح های پرورش شتر مرغ و بلدرچین در دیواندره
- تولید بیش از ۲.۸ میلیون مترمکعب آب در سال ۹۵ در دیواندره
- خواسته ها و مطالبات مردم دیواندره از شورای شهر
- فاز نخست مجتمع آبرسانی اوباتو به بهره برداری می رسد
پربازدیدترین های یک ماه اخیر
عاشق پای مرغ [پنجشنبه 27 خرداد 1395 | 08:33] پاسخ
تشکر